PDF を ODS に変換

.ods ファイルは ZIP アーカイブで、その最初のエントリは無圧縮の mimetype マーカーでなければならず、その後に内容と書式を収めた XML が続きます。

いいえ。PDF ファイルの読み込みも ODS ファイルの生成もすべてブラウザ内で行われるため、データが端末から出ることはありません。

「すべてダウンロード(.zip)」を使えば、各ページの画像を1つのアーカイブにまとめて取得できます。

本文・見出し・表の列を取り出し、ODS ファイルとして組み直します。これは内容に忠実な変換であり、元のページデザインの複製ではありません。フォントや余白、画像は引き継がれません。

スキャンしたページは文字そのものではなく文字の画像なので、取り出せるものがありません。画像形式に変換するか、先に OCR にかけてください。

ありません。すべてお使いの端末上で処理されるため、実質的な上限はブラウザが使用できるメモリ量だけです。

いいえ。インストールするものもアカウント登録も不要です。最新のブラウザであれば、パソコンでもスマートフォンでも動作します。